無論是觀光團，或者是自助，都不會錯過的翡冷翠，是從義大利文 Firenze 直接音譯過來的
又叫做佛羅倫斯，是取其英文Florence 的發音
是文藝復興的發源地
連浪漫詩人徐志摩都為它傾倒
這裡很好買東西，除了有皮件市場以外，還有一整區名牌商店
店家密度很高，不用走太多路就可以逛的盡興
很難想像曾經是義大利的首都，金融中心，卻不是想像中的大城市
但是這裡每一個角落都散發著歷史與藝術的氣息
仔細的探索還是得花上一整天的時間
我們在翡冷翠停留的時間不長，最首要的任務，就是去品嘗獨特的 牛肚包
最有名的牛肚包其實在中央市場裡面，不過很早就賣完了，我們到的時候已經收攤，扼腕阿.....
只好轉戰皮件市場內的路邊餐車，這家店很好找，就在十字路口上
而且櫃台上還貼著臺灣同胞的中文海報，非常親切~
牛肚包其實就是類似法國吐司的麵包，夾上牛肉，或者牛肚
麵包兩面塗上像青醬的basil泥，跟辣醬，也有不辣的，加上芹菜，紅洋蔥，灑點黑胡椒
如果不想吃麵包的人，可以點一盒的牛肚
這裡的東方客很多，老闆娘已經聽的懂牛肚的中文了~
雖然常聽到外國人是不吃內臟的
但是法國人吃鵝肝醬，義大利人吃牛度包，英國人吃羊雜.....
想必腥味一定處理得很好
牛肚雖然是加香料滷過的，但不同於臺灣滷味是用醬油，所以會帶著深色跟甘甜味
這裡的牛肚很清爽，不會太鹹，而且滷得很軟爛
會咬得很辛苦純粹是因為麵包的關係.....
牛肚包的義大利文 Panini Lampredotto
牛肉包則是 Panini Bollito
Panini有點類似三明治的意思，在很多地方都吃的到夾火腿，起司或者燻肉的三明治，不過是冷食
而翡冷翠的牛肚包則是現做，熱騰騰的呢~~
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